Snickers bez pieczenia

Snickers bez pieczenia

Ciasto Snickers na herbatnikach,
 z kajmakowo-orzechową masą budyniową, 
słonymi orzeszkami ziemnymi i polewą czekoladową. 
Pyszne, proste i szybkie ciasto bez pieczenia.



600 g herbatników "petit beurre" 
1 puszka (400 g) masy kajmakowej 
70 g orzeszków ziemnych smażonych i solonych
150 g masła orzechowego
100 g masła
1 budyń waniliowy
czekolada deserowa lub mleczna (100 g)


Na początku przygotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ostudzić. Do budyniu dodać masę kajmakową, masło orzechowe i masło.

Prostokątną formę (24 x 26) wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem, otrzymując 4 lub 5 takich warstw. Ostatnią warstwę herbatników posmarować masą i posypać 
posiekanymi orzeszkami i polać roztopioną czekoladą. Schłodzić w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Najlepiej przygotować dzień wcześniej.



Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Dzisiaj śliwki w cieście drożdżowym, zwijanym, smarowanym marmoladą. Zapewniam, że od tego ciasta nie można się oderwać, jest obłędnie smaczne ;)



Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
 20 g świeżych drożdży
 2/3 szklanki ciepłego mleka
 100 g masła
 2 jajka
1 żółtko
 4 łyżki cukru
 szczypta soli 
 białko do smarowania
2 łyżki marmolady
 śliwki 

1. Drożdże ucieramy z cukrem, gdy się rozpuszczą mieszamy z 2 łyżkami mąki, dolewamy mleko i odstawiamy na ok. 20 min do wyrośnięcia.

2. Masło rozpuszczamy i studzimy. W misce mieszamy mąkę z solą, następnie dodajemy jajka, wyrośnięte drożdże, masło, dokładnie wyrabiamy ręką, aż ciasto będzie jednolite. Wyrobione ciasto  odstawiamy na 1 godz. do wyrośnięcia.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na pół, każdą część rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy marmoladą i zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku.
4. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Rolady zwijamy dość ciasno w koło i układamy w tortownicy, tak by ciasto wypełniło całe dno. Na cieście układamy ósemki śliwek.
5. Ciasto smarujemy roztrzepanym białkiem. 
6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok.50 minut, do tzw. suchego patyczka. Gotowe studzimy. Lukrujemy.




Drożdżowe z marmoladą do odrywania

Drożdżowe z marmoladą do odrywania

 Odkąd pamiętam zawsze mnie zachwycały. Dziś zachwycają tych, których nimi częstuje. Mówimy na nie kule, bo powstają z małych okręgów wykrojonych z ciasta ;)


0,5 kg mąki
40 g świeżych drożdży
szklanka letniego mleka
4 żółtka
1 jajko
7 łyżek oleju
2 łyżeczki (małe) masła
szczypta soli
4 łyżki cukru
marmolada

Drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy łyżkę mąki i mleko. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Mąkę łączymy z olejem, jajami i solą, dodają wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy gładkie, jednolite ciasto, które odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.
Gdy już ciasto mamy wyrośnięte, dzielimy na części, wałkujemy, dużą szklanką wykroimy okręgi, na każdy z nich kładziemy łyżkę marmolady i zamykamy. Taką kuleczkę układamy w formie , wyłożonej papierem do pieczenia. każdą kolejną kulkę smarujemy olejem na krawędziach gdzie kuleczki się ze sobą stykają.
Pieczemy w piekarniku o temperaturze 180 stopni około 35-40 minut.


Smacznego, kuleczki odrywają się od siebie bardzo dobrze, ja od nich nie mogę się oderwać ;)

Kruche rogaliki z marmoladą

Kruche rogaliki z marmoladą

Wspaniałe kruche rogaliki, które można przygotować z różnorodnym nadzieniem. Idealnie do popołudniowej kawki, zapowiadają dobry weekend.


Kruche ciasto:
2 i 1/2 szklanki mąki
200 g masła
2 żółtka
1 czubata łyżka śmietany 18 %
1/2 szklanki cukru
szczypta soli

Marmolada

Lukier - 1 szklanka cukru pudru, 2- 3 łyżki wrzątku

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę. Po wyjęciu z lodówki podzielić na kilka części, każdą z nich rozwałkować (podsypując mąką). Wykroić duże koło za pomocą dużego talerza. Podzielić ciasto jak na pizze na 8 trójkątów, na każdy nałożyć marmoladę i zwijać do środka, formując rogaliki. Rogaliki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec około 15 minut w temp. 180 stopni. Po wystudzeniu , polukrować.



Tarta z jabłkami pod chrupiącą migdałową kołderką

Tarta z jabłkami pod chrupiącą migdałową kołderką

Taka tarta smakuje naprawdę wyśmienicie.Ciasto jest orzeźwiające, leciutkie i piękne ;) Idealne do popołudniowej kawki w pochmurny, jesienny dzień. 


Składniki:
75 g masła
200 g cukru
150 g mąki
50 g zmielonych migdałów
1żółtko
1-2 łyżki mlek
500 g startych jabłek
1 łyżka miodu
2 łyżki śmietany kremówki
60 g płatków migdałów
1 galaretka cytrynowa

Na początku z 50 g masła , 100 g cukru, zmielonych migdałów, żółtka, mleka i mąki wyrobić ciasto. Zawinąć je w folię i włożyć do lodówki.W tym czasie podgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę do tarty o średnicy 26 cm smarujemy tłuszczem (u mnie margaryna). Po 30 minutach ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkujemy na placek o średnicy naszej formy i wykładamy nim foremkę. Pieczemy 15 minut.
W tym czasie obieramy jabłka i ścieramy na tarce, dodajemy 50 g cukru i galaretkę cytrynową (suchy proszek) mieszamy. Na ciasto wyjęte z piekarnika rozkładamy jabłka. W rondelku rozpuszczamy 25 g masła, 50 g cukru, miód i śmietankę. Do masy dodajemy płatki migdałowe i całość wykładamy na jabłka.
Pieczemy jeszcze raz około 20 minut, aż płatki nabiorą złotobrązowego koloru i staną się chrupiące.
Odstawiamy do wystygnięcia.
Smacznego.

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Rewelacyjne ciasto ze śliwkami, dobrze wyrośnięte, wilgotne, słodziutkie i z wierzchu chrupiące. Łatwe w wykonaniu i przyjemne w konsumpcji ;)


CIASTO

100 g masła
100 g margaryny
130 g cukru pudru
4 jajka
200 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

KRUSZONKA

1/2 kostki masła (125 g)
1 szklanka mąki
1/2 szklanki cukru


400 g śliwek węgierek
cukier puder do posypania

Przygotować kruszonkę: roztopić masło i ostudzić, następnie wymieszać z mąką i cukrem. Wstawić do zamrażarki.
 Śliwki opłukać, osuszyć, przekroić wzdłuż na połówki lub ćwiartki, usunąć pestki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.  Formę 28 x 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Przygotować ciasto: mikserem ucierać masło i margarynę z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę, przez minimum 5 minut.
Nie przerywając ucierania, dodawać kolejno po jednym jajku. Następnie dodawać po kilka łyżek przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i miksować już na mniejszych obrotach miksera, i krócej, do połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do formy, wyrównać powierzchnię, rozłożyć śliwki (przecięciem do góry), zetrzeć na tarce kruszonkę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 50 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.


Smacznego;)

Muffinki bananowe z czekoladą

Muffinki bananowe z czekoladą

Dzisiejszy poranek pachniał bananami i czekoladą. Z samego rana przygotowałam te babeczki, które trafiły w sam raz na stół ze śniadaniem. 
Wykonanie ekspresowe, walory smakowe - niebiańskie. 
Polecam ;)


2 banany
100 g masła
3/4 szkl. brązowego cukru
2 jajka
1 i 1/2 szkl. mąki
5 łyżek mleka
pół łyżeczki proszku do pieczenia.


Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajka i banany. Na koniec wsypujemy mąkę i dolewamy mleka tyle ile uważamy, u mnie wyszło tak jak podałam. W formie do muffinek umieszczamy papilotki i wypełniamy je masą bananową. Do każdej babeczki na wierzch kładziemy pół łyżeczki nuteli, patyczkiem do szaszłyków delikatnie zmieszamy i wkładamy do pieca na 20 minut w temp. 180 stopni.
Czekolada jest dodatkiem i niespodzianką - bo zdarza się w formie płynnej ;)




Sernik straciatella z mascarpone

Sernik straciatella z mascarpone

Ciasto dla każdego, mało skomplikowane,prawie bez pieczenia, łatwe w przygotowaniu i skonsumowaniu. :) To sernik z wyczuwalnymi kawałkami czekolady,nie jest mocno słodki, idealny na upalne dni , a słodkości dodaje polewa karmelowa:)


Składniki:

200 g ciasteczek owsianych
100 g masła
500 g mascarpone
500 g śmietanki 30 %
2 x śmietan fix
2 łyżki cukru pudru
100 g masy kajmakowej
1 tabliczka czekolady mlecznej
1 tabliczka czekolady gorzkiej

Ciasteczka owsiane mielimy i łączymy z 50 g rozpuszczonego masła. Powstałą masą wykładamy dno tortownicy o średnicy 22 cm. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut nagrzanego do temperatury 180 stopni.
Po upieczeniu studzimy.
Śmietankę ubijamy  z śmietan fixem , dodajemy cukier puder i serek mascarpone, oraz startą, lub pokrojoną na drobno czekoladę (czekoladę włożyłam do lodówki przed tarciem i krojeniem), lekko mieszamy i wykładamy na wystudzony spód ciasteczkowy. Wyrównujemy wierzch i oblewamy masą kajmakową połączoną z pozostałym (50g) masłem. Wstawiamy do lodówki :)


Smacznego;)



Tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa

Lekkie i orzeźwiające, idealne na lato, ciasto cytrynowe, na spodzie z kruchych ciastek owsianych, przygotowane ze skondensowanego mleka, soku i skórki ze świeżych limonek oraz żółtek. 
Swoją konsystencją i smakiem przypomina lekki, mokry sernik.


Składniki na ciasto:

300 g ciasteczek owsianych
100 g masła, rozpuszczonego
400 g mleka skondensowanego słodzonego
4 żółtka
3 cytryny (starta skórka i sok)

Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik do 160°C (140°C z termoobiegiem).
Rozdrabniamy ciastka za pomocą robota kuchennego, aż będą przypominać bułkę tartą 
Mieszamy je z rozpuszczonym masłem, wykładamy nimi spód i boki 25 cm formy do tarty z wyjmowanym dnem, wysmarowanej tłuszczem.
Wkładamy formę do piekarnika i pieczemy przez 10 minut, wyjmujemy zostawiamy do ostygnięcia.
W międzyczasie miksujemy dokładnie żółtka ze skondensowanym mlekiem, na gładką jednolitą masę,  
d
odajemy sok i skórkę z cytryn i mieszamy, tym razem łyżką.
Przelewamy masę do formy z wystudzonym spodem, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez dodatkowe 25 minut.
Po wyjęciu studzimy, a następnie wkładamy do lodówki na 1-2 godziny.
Serwujemy obsypane cukrem pudrem :))




Copyright © 2016 Czekoladowy zawrót głowy , Blogger