Tarta serowo - borówkowa

Chyba najlepsze ciasto jakie przygotowałam w ostatnim czasie, wyjątkowa gama smaków, słodkie kruche ciasto, cytrynowe wypełnienie i zabłąkane jagody. Znowu zakochałam się w tartach.


Ciasto na spód:
150 g mąki
100 g masła
jedno żółtko
70 g cukru pudru
1 łyżka śmietany 12%
szczypta soli

Masa serowa:
ser mascarpone 250 g
śmietana kremówka 250 g
cukier puder 30 g
skórka starta z 2 cytryn
sok z jednej cytryny
 jagody  


Mąkę posiekać z masłem, dodać żółtko, cukier puder, śmietanę, szczyptę soli i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 min do lodówki.
Formę do tarty 29 cm średnicy wysmarować masłem, spód i boki. Wylepić cienką warstwą ciasta, ponakłuwać widelcem i piec ok. 15 min w temp. 200 stopni.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem (wsypanym pod koniec ubijania). Dodać serek mascarpone, ubić, dodać skórkę z cytryny i sok z cytryny - wymieszać.
Kremem wypełnić ostudzoną tartę, na wierzchu ułożyć osuszone owoce.
Tartę włożyć do lodówki, spożywać po około 3 godzinach.
Smacznego.


5 komentarzy:

  1. Dziś mam urodziny i chyba z tej okazji skorzystam z tego przepisu ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, bardzo proste w przygotowaniu - a efekt znakomity.;))

      Usuń
  2. I ja chętnie „pożyczę” przepis :)
    Tatry z owocami są prześwietne o tej porze roku!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda cudownie :) Też bym się mogła w takiej tarcie zakochać :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Czekoladowy zawrót głowy , Blogger