Placek z jabłkami i mascarpone

Ktoś powiedział "placek" - upiekłaś już placek? dziś?
I tak też ja go sobie wyobraziłam, proste, banalne , 3-4 składnikowe ciasto, z dodatkiem jabłek. Tylko w lodówce miałam serek mascarpone i chciałam się go już pozbyć, więc oparłam się troszkę na przepisie zapożyczonym.;)
Zapraszam




Składniki :
4 jajka
150 g cukru
250 g serka mascarpone
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jabłek ok. kilograma

cukier puder do posypania

cynamon do oprószenia jabłek



Kruszonka:

4 łyżeczki masła, 4 łyżeczki mąki i 4 łyżeczki cukru pudru

ugnieść, rozetrzeć w dłoniach na piasek i wstawić do lodówki.

Ubiłam jajka z cukrem  na puszysty krem. Dodałam serek mascarpone. Cały czas ucierając dodawałam mąkę z proszkiem do pieczenia . Całość dokładnie wymieszałam.
Obrałam jabłka i usunęłam gniazda nasienne. Pokroiłam w kostkę . 
Blaszkę o wymiarach 28x24 cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Większą cześć ciasta przelałam do formy, później wyłożyłam jabłka oprószone cynamonem i na to wylałam pozostałą część ciasta. Obsypałam wcześniej przygotowaną kruszonką i piekłam 35 minut w temp. 180°C. Gdy całkowicie wystygło ,oprószyłam cukrem pudrem.


Smacznej chwili ;)

5 komentarzy:

Copyright © 2016 Czekoladowy zawrót głowy , Blogger